00-IMG_0554

Bánh tráng thịt heo với các miếng thịt dài thát mỏng có lẽ là món quá phố biến đối với dân Đà Nẵng. Tuy nhiên bánh tráng thịt heo làm bằng giò heo thì ai cũng phải tò mò.

Nhưng đó không phải là tất cả, điều ngạc nhiên đập vào mắt dân ham ăn khi lần đầu bước vào quán là một dĩa rau to chà bá lửa, trong đó có rất nhiều loại rau rừng vận chuyển bằng máy bay từ Tây Ninh ra Đà Nẵng. Mà nói cho đúng thì phải là “một ghánh rau rừng”.

Một dĩa rau nhân viên ra cũng phải khó khăn vì nặng, có tầm khoảng 20 chục loại rau tươi mơn mởn thế này đây!!!!!!!!

Điều đặc biệt, hơn 1 nửa trong số đó là các loại rau rừng từ Tây Ninh xa xôi mang ra.

Một “ghánh” rau rừng được đưa ra từ Tây Ninh gồm: Đọt lộc vừng, sao nhái, quế vị, bí bái, lá cóc, tía tô, đọt khựa, khọt,… kết hợp với các loại rau sẵn có ở Đà Nẵng như diếp cá, xà lách,…

Tất cả đều rất tươi ngon ạ!

Ở Đà Nẵng chỉ mới nghe và thưởng thức món bánh tráng thịt heo ba chỉ lát mỏng, còn bánh tráng thịt heo cuốn giò thế này thì đây là lần đầu tiên mình biết.

Anh chủ quán là người Tây Ninh và anh cho biết món này chỉ phổ biến ở trong quê hương anh.

Và vì thế để đúng vị và đảm bảo tươi ngon, anh phải mang các loại rau rừng từ Tây Ninh ra bằng máy bay

Nguyên liệu chính là các miếng giò tươi ngon thay vì thịt heo thát theo lát mỏng ta thường thấy nhé

Không phải bánh tráng thông thường mà là bánh tráng Trảng Bàng (Tây Ninh) phơi sương

Và cuốn bún thay vì cuốn với mì lá

Cuốn kèm với dưa món khá lạ

Vì kết hợp với các loại rau đặc sản từ Tây Ninh nên món bánh tráng cuốn giò heo có vị khá lạ và mới mẻ

Món thứ hai cũng không kém thú vị là bánh cuốn thịt nướng.

Thay vì ăn với chả như dân Đà Nẵng thì quán lại kết hợp với thịt nướng xiên que thế này nè…

Các nguyên liệu khác như bình thường, phần cuốn mềm và dẻo, hành phi, dăm bông ngon. Riêng phần thịt thơm nhưng màu không ngả vàng bắt mắt.

Điều gây thiện cảm cho khách khi đến với quán này là không gian và chất liệu các món ăn tạo cảm giác rát sạch sẽ, tươi.

Ngoải ra quán cũng có bán các món như trong menu nhé các bạn!

Nguồn: http://diadiemanuong.com/da-nang/dac-san-hoang-tin/hot-hot-hot-rau-rung-tan-vung-tay-ninh-ngoi-may-bay-dan-da-nang-ngat-ngay-danh-chen